Τύπος οίνου: Αφρώδης ροζε ξηρός.

Ποικιλία: Ασυρτικο – Syrah.

Περιοχή Αμπελοτεμαχίου: Επανομή.

Οινολογικά χαρακτηριστικά: Αλκοολικός βαθμός 12%, Ανάγοντα σάκχαρα 8gr/Lt, Ολική Οξύτητα 7,5gr/Lt, pH 3,2 , Πίεση 5,8 bar.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Xρώμα ροζέ απαλό που συνοδεύεται από την πούσια γένεση λεπτών φυσαλίδων, με συμμετρική κατανομή και διάρκεια. Μύτη ευγενική με αρώματα από εσπεριδοειδή και ερυθρά φρούτα με νοτες ψωμιού και ακακίας. Στομα πλούσιο αρωματικο με μια δροσιστική οξύτητα που συνοδεύεται από έναν κρεμώδη αφρισμο.

Αρμονία: Συνοδεύει πρώτα ελαφριά πιάτα όπως σπαράγγια, σολωμό, οστρακοειδή, καθώς επίσης φρούτα και dessert.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6-10°C.